陕西咸阳人，大专学历，员，高级烹调师，名厨，中国烹饪，陕西烹饪，名厨编辑委员会高级名厨委员，现任陕西紫靖餐饮集团行政总厨。
人才不济
餐饮教育科研滞后，全国没有本科烹饪院校，餐饮职业经理人队伍培养和专业培训工作滞后。行业人员素质不高，缺乏高层管理人才和烹饪技术人才。
尤其是厨师资格认证混乱，名师认证失范，出现花钱买证现象。外资餐饮企业以各种优惠条件吸引中餐技术管理服务文化等方面人才，导致中餐企业人才大量流失。
除了基层工作人员缺乏，餐饮业经营管理层也面临着对高学历人才的需求。据记者了解，像大连海鲜渔港天下春一家春甘露饺子馆这样的有一定规模的餐饮企业，都在不断提升其装修档次和服务档次，因此对楼面经理总经理助理人员的工资收入都有所提高，有的已达到 3 0 0 0至 5 0 0 0元。这些管理层人员需要做的工作大致是:;管理服务员布置一天工作随机协调人员等等。
;个人简介：从厨二十多年，拜与卢永钩中国烹饪卢永钩关门，精通粤菜�年受聘与日本，在日九年来参赛很多作品，如皮锅鱼，盐焗鲜鲍，宫延猪手等，接见过几任首相如安倍、麻生。
;个人简介�年底在咸阳市礼泉县丰盛园饭店从厨学艺�年在北京宏福顺饭荘学习配菜及北京家常菜�年在北京鸿禧大清花学习深造，任职厨部主管�年--2012;年在北京站恒基商城任职炒锅�年在北京咸亨酒店任职炒锅兼副厨�年底―至今任职西安千家饮食有限公司餐饮部凉热菜总管兼副厨师长
企业竞争
东莞美式快餐与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件软件，尤其是在管理服务方面的差距较大。加入wto;后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念服务质量标准文化氛围饮食结构从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。在国外，中餐企业大多表现为规模小环境不佳服务不到位，中餐特色不明显。在国内，中餐企业面临着外国品牌餐饮企业的挤压。
法规滞后
我国餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中有盲目无序和低水平发展的现象。尚未建立适用于餐饮业的级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面技术知识含量低，缺乏全国统一性。
规范秩序
我国餐饮业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。
我们可以称他为网红甑糕，因为在网上非常火。 ;（图为肉丸胡辣汤）吃完后阿鲁搓搓手掌，舔舔嘴边留下的果汁儿，徐徐回味牛排杯的美好。姐又说，九牛一杯牛排杯选用嫩上乘的菲力牛排，每块牛排煎制时间精确掌握�秒。 ;参赛作品：西施红果翠玉虾、花开富贵牡丹鱼、玲珑百花面、吉祥孔雀、泉水荷花、沙拉葡萄虾、菊花鱿鱼、金汤百花面、农家老鸭焖豆面、香煎沙拉果蔬牛肉 2007;�日中华共和国劳动和社会保障部授予高级技能烹调师 并利用业余时间积极配合内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会开展各项工作，为内蒙古烹饪事业的发展贡献自己的力量，受到行业前辈们的高度赞许与赏识。创作的代表菜品有八戒戏嫦娥、东海老公鸡、水晶肘子、虾兵蟹将斗八戒、农家菜坨坨等品种。 ;个人简介：中国烹饪 ;餐饮业级裁判员 ;全国饭店业级评委 ;江苏省十大杰出青年 ;连云港东海县工商联餐饮商会会长等
结构失衡
东莞美式快餐由于竞争加剧经营成本不断上涨，大众化餐饮在一些地区发展很不平衡。行业内高档餐饮势头强劲，中低档餐饮服务明显不足。
;中式烹调技师，高级营养师，中国烹饪，北京烹饪，中国名厨.
吃完后阿鲁搓搓手掌，舔舔嘴边留下的果汁儿，徐徐回味牛排杯的美好。这自制牛排杯固然有成就感，但美中不足的是口味跟专业的店铺制作相比仍有欠缺，下次阿鲁一定要早去买九牛一杯牛排杯大快朵颐！
产业化低
我国餐饮业总体仍处于小散弱的状态， 9 0%;以上的餐饮企业为小企业， 2 0 0 7年规模大的 1 0 0家餐饮企业营业额仅占整个餐饮市场的 8： 5%;。与国际知名餐饮公司相比，中国知名餐饮公司的企业规模盈利能力管理水平和经验等差距较大。此外，餐饮业上游供货商不成熟，农业牧业农副产品食品初加工过于分散生产初级，物流配送体系不健全。
