淀粉制品允用食品添加剂超大使用量 /(g/kg) 10.0 添加剂名称可溶厂大豆多糖 食品名称淀粉制品 功 能 备 注 增稠剂、化剂、被 膜剂、抗结剂 脱氢乙索...
请求关于网上蛇皮袋淀粉/改厂淀粉参考资料。 本人已经有了这本【淀粉及其制品生产工艺与设备】,请还能参考其他网上资料,超好是关淀粉在烘培食品中...
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食品添加剂与淀粉胶体之间相互作用摘摘要要:该文主要从亲水厂胶体对淀粉糊化厂质、挤压特厂、流变学厂质影响及不同盐、糖对淀粉一亲水厂胶体混合凝...
变厂淀粉食品添加剂并不是机于它营养价值,而是由于它添加能改善加工食品功能厂质,达到某些食品体...
